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2016年10月2日放送の
シューイチのまじっすかコーナーでは
お菓子の家を作る!ということで
中丸雄一くんがクッキーに
アイシングでデコレーションする
アイシング技術に挑戦しました。
(アイシングとは粉糖に卵白を
混ぜ合わせたもの)
今回 アイシングのやり方を
教えてくれたのは
モデルやキャラクターとコラボする
スイーツアーティストのKUNIKAさん。
インスタグラムのフォロワーが5万人で
SNSでも映えるアイシングを使った
スイーツ教室が大反響な方です。
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アイシングの作り方
<材料>●粉糖……250G
●卵白……40G

出典:recipe.cotta.jp
<作り方>
① 粉糖に卵白を加えホイッパーで混ぜる。
砂糖の塊がないようしっかり混ぜる。
(固めのアイシングは…細い線・模様用)
② ①で作ったアイシングに適量の
水を入れ混ぜ合わせる。
(やわらかめのアイシングは…下地のベース向き)
★ポイント★
(※固め・やわらかめのアイシングの2種類作る)
アイシングをクッキーにデコするやり方
<アイシングクッキーのデコ手順>① アイシングに食用色素で好きな色に
色付けする。
② 固めのアイシングでクッキーの縁に
約2mm内側にアウトラインをひく。

出典:littlemy.inco
③ 次にやわらかいアイシングを線の内側に
なでるように広げていく。

出典:littlemy.info
●デコしたアイシングを1日乾かすと
マットな感じなります。
●ベースが乾いてからアイシングで
デコすると柄が浮き出た感じの
仕上がりになります。
●また色付きの砂糖を使って表面を
キラキラさせることもできます!
中丸くんも
KUNIKAさん作のかわいすぎる
アイシングクッキーの「パティ丸」
をもらいました~ヾ(≧▽≦)ノ

出典:KUNIKA Twitter
思わず 中丸くんが「萌え~」と
言ってしまった作品です!
クッキーハウス:クッキーのキット
お菓子の家のパーツとなるクッキーの型が市販で売っています。
CUOCAクオカ
【クッキー型抜きハウスセット】
1,164円(税抜き)

出典:cuoca.com
お菓子の家用のクッキーが作れる型です。
カラフルな砂糖やマシュマロなど使うと
華やかになります。
中丸くんが作ったクッキーの家
「小さいお菓子の家」

出典:ntv.co.jp
こちらは
KUNIKAさんがつくったお家です。

出典:Twitter
庭にはマシュマロで銀色の粒はアラザンです。
かわいいクッキーのお家ができました。
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スイーツアーティストKUNIKA
今回 中丸くんにアイシングのやり方を教えてくれたのは
大人気スイーツアーティストのKUNIKAさん。
パティシエ修行ののちスイーツアーティスト
として活躍。ファッションモデルやアニメの
コラボなど多方面で活動中です。
【KUNIKAさんの作品】

出典:instagram.com

出典:instagram.com
中丸くんのアイシングを使った
パティ丸がかわいすぎるのと
アイシングクッキーのお家がとっても
素敵でした~!
誕生日・クリスマス・バレンタインに
贈るスイーツとしてぴったりですね
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