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バレンタインチョコを「手作りしたい！」と思っても
何をつくればいいのかわからない・・・
そんなことはありませんか？
失敗しにくく 初心者でもうまく作れるチョコがいいのだけど・・・と
手作りするのも どれにしたらいいのか悩めますよね。
また作るチョコを決めても バレンタイン近くになって
何度か手づくり品を失敗したりしたら 焦るかもしれません。
そんなことがないように
初心者でも簡単で素敵なチョコが作れるレシピを見てみましょう。
目次
定番のチョコとは
失敗がなく簡単に作れる人気チョコは
●生チョコ
●ガトーショコラ
●トリュフ
●ブラウニー
●チョコレートケーキ
大手チョコメーカーの人気の定番手作りチョコは
だいたい 上のような感じです。
チョコレシピ
♥【生チョコ】（明治の基本の生チョコより）
<材料>（2センチ角24個）
明治の板チョコ５枚 / 生クリーム100㏄ / ココア適量
<作り方>
①生クリームを鍋に入れ 中火にかけ沸騰直前まであたためる。
刻んだチョコレートを入れた ボールに注ぎ湯気がなくなるまで
待ち 泡だて器で風邪合わせる。チョコが完全に解けてなめらかな
クリーム状になるまで混ぜる。
②オーブンシートを敷いたバットに①を流し入れ 表面を平らにして
冷蔵庫で1時間冷やす。
③バットからはずし オーブンシートをはがし 温めた包丁で好みの大きさにカット。
④バットに茶こしでココアをふり ③を入れ 茶こしで前面にココアをまぶす。
♥【トリュフ】
<材料>(直径2.5センチ15～20個)
・ガナッシュ → 明治板チョコ3枚 / 生クリーム70㏄
・コーティング用 → 明治板チョコ2枚
・ココア適量
<作り方>
★（準備）ガナッシュ用コーティング用それぞれのチョコを刻みボールに入れる
まな板の上にオーブンシートを敷く
①生クリームを鍋に入れ 中火にかけ沸騰直前まで温める。刻んだチョコを
入れたボールに注ぎ 泡だて器で混ぜる。
②混ぜ合わせたら涼しいところで冷やす。時々ヘラで混ぜる。
③ティースプーンで②のガナッシュをすくいオーブンシートを敷いたまな板上に並べる
④冷蔵庫で15～30分冷やす。
⑤冷やしたガナッシュを手のひらで丸める。
⑥ガナッシュにコーティングするため刻んだチョコを50～55度で湯煎にかけ溶かす。
⑦手のひらに⑥の溶かしたチョコをつけ 丸めたガナッシュを転がしてコーティング。
⑧表面をココアでまぶす。
★他の ガトーショコラ ブラウニー チョコケーキは
（明治の基本チョコレシピ→こちら）を見てくださいね！
先日テレビで見ていたら１００均の手作りバレンタインの商品が豊富ということでした。
１００均の型に色付きチョコを何層かにして流し込んで作ったのが 結構本格的みたいに出来ていましたよ。
それから 手作りチョコの本までもあって 結構しっかりと書いてありました。
手作りチョコの賞味期限は？
手作りだけに チョコがいつまで日持ちするか確認しましょう。
作るチョコによっても 賞味期限はまちまちですが
手作りチョコは 基本 日持ちしないと思っておいた方がいいと思います。
また 日がたつにつれ味も落ちでいくので
出来れば当日に作れたらベストですね。
まとめ
●手作りチョコの定番は
生チョコ ガトーショコラ トリュフ ブラウニー チョコレートケーキ
●手作りチョコは あまり日持ちしないので作ったら早めがよい
