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10月から始まっためざましテレビの新コーナーでは

ローラさんが毎週金曜日7時台に

健康と美容にいい料理レシピを紹介します。

2016年10月7日放送のローラさんの料理コーナー

「ローラの休日」の第1回目のレシピは

【はまぐりの豆乳チャウダー】でした。

ローラさんのインスタグラムでもよく

登場する“豆乳”を使ったレシピですね。

牛乳でなく豆乳を使うことで

体にうれしい美肌効果が期待されますし

一緒に使う はまぐりも健康と美容に

いい要素がたっぷり含まれいます。

また油にココナッツオイルを

使うところもポイントですね!

では レシピをチェックしてみましょう。

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はまぐりの豆乳チャウダーのレシピ

<材料>2人分

●たまねぎ……1/4個

●人参……1/4個

●ココナッツオイル…大さじ1

●ハマグリ(砂抜き済み)…4個

●アサリ(砂抜き済み)…8個

●酒……大さじ4

●水……60ml

●豆乳…200ml

●味噌…小さじ1

●塩……適量

●黒コショウ…適量

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出典:cookpad.com

<作り方>

① たまねぎと人参はみじん切りにする。

② お鍋にココナッツオイルを熱して①の
たまねぎと人参を入れ炒める。
しんなりしたら アサリ・ハマグリを入れ
お酒をかけて水を加えふたをする。

③ 貝の口が開いたら豆乳を加えてあたためて
味噌・塩・黒コショウを加えて出来上がり。

貝類は ハマグリだけでなく アサリも

入っているのでさらに美肌効果が期待されますね。

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はまぐり・あさりの塩抜きのやり方

ハマグリやアサリなどの貝類を食べて

砂噛むことのないように砂抜きをしましょう。

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出典:ahp-urawaza.jp

【塩抜きの手順】

① お水に塩を入れて貝をつける。
(海水よりやや薄めの塩水で塩分濃度は約3%)

② バットなどの底浅の容器に貝が重ならないように
置き 塩水は貝の頭が出るくらいに入れ並べる。

③ 貝の入ったバッドにアルミホイルをかぶせて暗くする。
(※アルミホイルは箸などで穴を数か所開けておく)

④ 置き場は適温 15~22度くらいの場所に2~3時間
置いておく。(1晩浸けておくのもok)

⑤ 砂抜きした貝は流水で洗って貝どうしを擦り合わせる
ように洗っておく。

砂抜きするひと手間が さらに料理をおいしくしてくれます!

 

レシピの感想

「はまぐりの豆乳チャウダー」レシピを

作ってみた人の感想をチェックしてみました。

おいしそうですね~これからの季節にぴったりのレシピです!

 

豆乳の効果

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出典:welg.jp

ローラさんはよく料理で豆乳を使用しますが

豆乳にはどのような効果があるのでしょうか?

【豆乳の5つの効果】

① 美肌効果

② 便秘解消

③ 生理痛の緩和

④ 更年期障害の対策

⑤ バストアップ

栄養成分が豊富に含まれている

「大豆」が原料になっている

豆乳は 健康効果や女性に嬉しい効果が

満載な食材です。

【摂取する上での注意点】

女性に嬉しい豆乳ですが…

過剰に摂取しすぎると 女性ホルモンの

バランスが崩れ体に悪影響を及ぼす恐れがあります。

適量は 1日 70mg

量は適度に取り入れたいですね。

ココナッツオイルの効果

Coconut with green leaves
Coconut with green leaves

出典:topicks.jp

ココナッツオイルは美肌効果・代謝アップなどなど

こちらもうれしい効果が満載のものですね。

健康と美容に効果のあるココナッツオイルの

1日の摂取量は…おおさじ2杯(30ml)くらい

が適量となります。

料理のアレンジなどでココナッツオイルを

摂り入れたいですね。

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