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10月から始まっためざましテレビの新コーナーでは
ローラさんが毎週金曜日7時台に
健康と美容にいい料理レシピを紹介します。
2016年10月7日放送のローラさんの料理コーナー
「ローラの休日」の第1回目のレシピは
【はまぐりの豆乳チャウダー】でした。
ローラさんのインスタグラムでもよく
登場する“豆乳”を使ったレシピですね。
牛乳でなく豆乳を使うことで
体にうれしい美肌効果が期待されますし
一緒に使う はまぐりも健康と美容に
いい要素がたっぷり含まれいます。
また油にココナッツオイルを
使うところもポイントですね！
では レシピをチェックしてみましょう。
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目次
はまぐりの豆乳チャウダーのレシピ
<材料>2人分
●たまねぎ……1/4個
●人参……1/4個
●ココナッツオイル…大さじ1
●ハマグリ（砂抜き済み）…4個
●アサリ（砂抜き済み）…8個
●酒……大さじ4
●水……60ml
●豆乳…200ml
●味噌…小さじ1
●塩……適量
●黒コショウ…適量
出典：cookpad.com
<作り方>
① たまねぎと人参はみじん切りにする。
② お鍋にココナッツオイルを熱して①の
たまねぎと人参を入れ炒める。
しんなりしたら アサリ・ハマグリを入れ
お酒をかけて水を加えふたをする。
③ 貝の口が開いたら豆乳を加えてあたためて
味噌・塩・黒コショウを加えて出来上がり。
貝類は ハマグリだけでなく アサリも
入っているのでさらに美肌効果が期待されますね。
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はまぐり・あさりの塩抜きのやり方
ハマグリやアサリなどの貝類を食べて
砂噛むことのないように砂抜きをしましょう。
出典：ahp-urawaza.jp
【塩抜きの手順】
① お水に塩を入れて貝をつける。
（海水よりやや薄めの塩水で塩分濃度は約3%）
② バットなどの底浅の容器に貝が重ならないように
置き 塩水は貝の頭が出るくらいに入れ並べる。
③ 貝の入ったバッドにアルミホイルをかぶせて暗くする。
（※アルミホイルは箸などで穴を数か所開けておく）
④ 置き場は適温 15～22度くらいの場所に2~3時間
置いておく。（1晩浸けておくのもok）
⑤ 砂抜きした貝は流水で洗って貝どうしを擦り合わせる
ように洗っておく。
砂抜きするひと手間が さらに料理をおいしくしてくれます！
レシピの感想
「はまぐりの豆乳チャウダー」レシピを
作ってみた人の感想をチェックしてみました。
【豆乳クラムチャウダー】
テレビで見て作ってみた！！
うん！美味しかった☀🐣#めざましテレビ#ローラ#はまぐり pic.twitter.com/w1PViNJxUh— 稚菜 (@wknai_da) 2016年10月9日
昨日目覚ましテレビでローラちゃんが作ってた豆乳クラムチャウダー、見よう見まねで作ってみた(*´艸`)
身体あったまるし美味しいし、これからの時期にぴったりだからオススメ₍˄·͈༝·͈˄₎ฅ˒˒ pic.twitter.com/lofsr43zB3— にゃらげ もひもひ モヒンダー (@nyaragemohimoh2) 2016年10月8日
おいしそうですね～これからの季節にぴったりのレシピです！
豆乳の効果
出典：welg.jp
ローラさんはよく料理で豆乳を使用しますが
豆乳にはどのような効果があるのでしょうか？
【豆乳の5つの効果】
① 美肌効果
② 便秘解消
③ 生理痛の緩和
④ 更年期障害の対策
⑤ バストアップ
栄養成分が豊富に含まれている
「大豆」が原料になっている
豆乳は 健康効果や女性に嬉しい効果が
満載な食材です。
【摂取する上での注意点】
女性に嬉しい豆乳ですが…
過剰に摂取しすぎると 女性ホルモンの
バランスが崩れ体に悪影響を及ぼす恐れがあります。
適量は 1日 70mg
量は適度に取り入れたいですね。
ココナッツオイルの効果
Coconut with green leaves出典：topicks.jp
ココナッツオイルは美肌効果・代謝アップなどなど
こちらもうれしい効果が満載のものですね。
健康と美容に効果のあるココナッツオイルの
1日の摂取量は…おおさじ2杯（30ml）くらい
が適量となります。
料理のアレンジなどでココナッツオイルを
摂り入れたいですね。
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