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2016年10月20日放送の

櫻井・有吉のTHE夜会

菅野美穂さんが出演し

イタリア・ナポリで飲んだ

忘れられないティラミスコーヒー

を紹介してくれました。

もう一度飲みたいという菅野美穂さんの

要望に要望に夜会スタッフがイタリア・ナポリの

お店に直接問い合わせレシピを

教えてもらいました。

どんな味か飲んでみたい…

家庭でも本場のティラミスコーヒーが

再現できるということで

レシピをチェックしてみました。

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ティラミスコーヒーのレシピ

<材料>

●ホイップクリーム(甘さのついているもの)

●チョコソース

●エスプレッソ

●牛乳

●ココアパウダー

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出典:www.ucc.jp

<作り方>
① ホイップクリームを底の方にたっぷり入れる。
(ホイップクリームは甘さのついたもので)

② 次に チョコレートソースをまわしかける。
(ポイントはキレイな層ができるように
縁のほうにかける)

③ エスプレッソを注ぐ。

④ 普通の牛乳を家庭用の電動泡立マシンで
きめ細かく泡立て入れる。

⑤ 最後に 上からココアパウダーを
振りかければできあがり。

電動のミルク泡立器

電動で牛乳を泡立てる泡だて器で

カプチーノなど約3杯分の牛乳が

電動式で簡単に泡立てられます。

【HARIOハリオ】ミルク泡だて器
3,024円

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出典:amazon.co.jp

20 ~30秒くらいですぐに泡が立つ優れものです。

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出典:amazon.co.jp

自宅で簡単にエスプレッソを入れる方法

エスプレッソと言えばカフェで飲むイメージがありますが

自宅で簡単にエスプレッソを作ることもできます。

マシンなしで 家庭でエスプレッソを作る方法は

一般的なコーヒーのドリップの仕方と違い

ドリップするコーヒー豆の量を増やして抽出します。

また焙煎の濃い豆を使うことで苦みのあるコーヒーなども

できるのでこういう方法でエスプレッソ風コーヒーを

作ることができます。

リーズナブルなコーヒーメーカーを

使って作ることもできます。

【エアロプレスコーヒーメーカー】4,320円

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出典:amazon.co.jp

高価なマシンを使わなくてもお手頃価格で

本格的なコーヒーを抽出するコーヒーメーカーもありまあす。

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菅野美穂が通ったイタリア・ナポリのカフェ

【GRAN CAFFE CIMMINO】
(グラン カフェ チンミーノ)

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出典:theshot.coffeerarings.com

菅野美穂さんが通ったお店で

イタリア・ナポリの老舗喫茶カフェ。

ここで絶品ティラミスコーヒーを飲んだそうです。

一般的なティラミスコーヒーは

・チーズ

・泡立てたホットミルク

・エスプレッソ

・コーヒークリーム

・ココアパウダー

をかけてつくります。

しかし ティラミスコーヒーは地域によって

さまざまなバリエーションがあるため

菅野美穂さんおすすめの

お店のレシピはクリームチーズが入っていませんでしたね。

でもとってもおいしそうでした~。

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