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2016年9月24日放送の
サタデープラスでは
肥満予防に絶大な効果が
期待できる食材
「ひじき」が紹介されました。
ひじきは食物繊維が豊富なので
肥満防止に効果があるんですね。
この食物繊維は腸の中の余分な糖質や
コレステロールをからめとり体内に
吸収されるのを抑える効果があります。
今回は“肥満”がテーマということで
全国47都道府県の中で
肥満になりにくい県ランキングも紹介されました。
ダイエットにも効果的の
肥満を防げるサタデープラスおすすめの
ひじきレシピ＆メニューを紹介します！
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目次
肥満になりにくい県ランキング
（※上位が肥満になりにくい県です）
●1位 三重県
●2位 岐阜県
●3位 石川県
●4位 福岡県
●5位 和歌山県
↓
●42位 高知県
●43位 秋田県 / 岩手県
●45位 青森県
●46位 沖縄県
●47位 長崎県
肥満なりにくい県ワースト1位は 長崎県です。
原因は糖分の過剰摂取。
糖分を過剰に摂取すると 皮下脂肪や
肝臓などの内臓まで脂肪をたくわえるということです。
糖分を過剰に摂取すると…
糖尿病・高脂血症・動脈硬化を招きます。
肥満予防のため太りにくい食べ方のポイントは
「食べる時間帯」にあります。
おすすめは お昼の２時ごろ です。
肥満になりにくい県１位の三重県の秘密
三重県民が 健康のため食べている食材は海藻です。
中でも食物繊維が豊富なひじきはおすすめ。
出典：www.wakasanohimitsu.jp
食物繊維は 腸の中の余分な糖質はコレステロールを
からめとり体内に吸収されるのを抑える効果があります。
サタデープラスのひじきレシピ
出典：recipe.shidax.co.jp
【ひじきとアボカドのサラダ】
<材料>４人分
●乾燥ひじき 20g
●アボカド 1/2個
●玉ねぎ 1/4個
●プチトマト 5～6個
●醤油 大さじ2
●オリーブオイル 大さじ1～2
●チューブのわさび 3～4㎝
<作り方>
① 乾燥ひじきを水に戻して
茹でたあと水分を切る
② ボールに醤油とわさびを入れて混ぜ合わせ
おﾘｰオイルも加えて混ぜる。
③ ②にカットした具材とひじきを
加えたら出来上がり
【ひじきの酢の物】
出典：cookpad.com
<材料>４人分
●乾燥ひじき 20g
●好きな野菜（きゅうり・人参・生姜など）
●甘酢 適量
<作り方>
① 乾燥ひじきを水に戻して茹でたら水分を切る。
② カットし具材とひじきを甘酢で
混ぜ合わせたら完成
【梅ひじきパスタ：ひじきコンテストのレシピ】
出典：cookpad.com
<材料>１人分
●にんにく 1かけ
●梅干し 1粒
●大根の葉 1枚
●ゴマ 少々
●パスタ 50g
●ベーコン １枚
●しらす 10g
●大葉 1枚
●ひじき 15g
●醤油 少々
●ごま油 おおさじ1
●オリーブオイル おおさじ2
●塩コショウ 少々
<作り方>
① バスタを茹でる
（茹でたパスタはオリーブオイルで和えておく）
② ごま油をフライパンにひき
スライスしたにんにくを炒める。
③ にんにくが炒まったら大根の葉・ベーコン・
ひじきを加えて炒める。
④ 火が通ったら 茹でたパスタと混ぜ合わせる。
⑤ 皿にもりつけ 大葉・しらす・梅・鰹節・
ゴマをかけて出来上がり。
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おすすめひじきレシピ
【ひじき入りハンバーグ】
出典：recipe.rakuten.co.jp
（※楽天レシピ 引用）
<材料>４人分
●合いびき肉 300g
●乾燥ひじき 10g
●たまねぎ 80g
●人参 40g
◎玉子 小１個
◎塩 小さじ 1/2
◎コショウ 少々
◎パン粉 大さじ４
●サラダ油 適量
★醤油 大さじ2
★みりん 大さじ2
★砂糖 小さじ1
●片栗粉 小さじ1
<作り方>
① ひじきを水で戻して水を切る。
② 玉ねぎ・人参はみじん切りで炒め冷ます。
③ ボールに①のひじきと②の玉ねぎと
人参 合いびき肉と ◎の具材を
入れてよくこねる。
④ フライパンにハンバーグの種を並べ焼く。
【ひじきとツナの炊き込みご飯レシピ】
出典：recipe.rakuten.co.jp
（楽天レシピ 引用）
<材料>４人分
●米 2合
●人参 小1本
●ツナ缶 1缶
●ひじき 15g
●生姜 ひとかけ
●しょう油 大さじ3
●みりん 大さじ2
●酒 大さじ1
<作り方>
① ひじきは水に戻して水分を切る。
② 炊飯器に研いだ米と調味料を入れたら
炊飯釜の２合のメモリより少なめに水加減する。
③ ツナ缶を汁ごと入れて炊飯器のスイッチを
オンにする。炊けたらざっくり混ぜる。
ひじきをいろんな料理でアレンジしてみてはどうですか？
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