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2016年10月14日放送の
めざましテレビの料理コーナー
「ローラの休日」でローラさんが
秋の味覚きのこを取り入れた料理
「きのこのオムライス」を紹介してくれました。
毎回 使う食材は健康と美容に
こだわったものを摂り入れ
体に嬉しいレシピとなっています。
今回はちょっと聞いたことがないような
食材や使うオイルなどにも
工夫されていました。
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目次
ローラのおすすめ食材
●オイルは「ギー」を使用
【ギー】とは牛乳から水分や
タンパク質を取り除いたバターオイルで
免疫力を高める効果があります。
●お米でなく玄米を使用
【玄米】 はビタミン・ミネラル・食物繊維が
豊富でモチモチした触感で歯ごたえも
しっかりあるので噛めば噛むほど
ダイエットの効果も期待されます。
●きのこはマッシュルーム
【マッシュルーム】は低カロリーの割には
栄養のバランスが良く 免疫力を高める
ポリフェノールがたっぷりあります。
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キノコのオムライスの作り方
<材料>1人分
●マッシュルーム…大きめ3個
●卵……2個
●豆乳……300ml
●塩……適量
●塩コショウ…適量
●ギー……大さじ1/2
●たまねぎ（スライス済）…1/8個
●玄米ご飯…130g
●ギー（バターオイル）…大さじ1/2
●ベビーリーフ…適量
●トマト……適量
●黒コショウ…適量
出典：jp.pinterest.com
<作り方>
① マッシュルームを厚めにスライスカットする。
② ボウルに溶いた卵と豆乳を加えて塩コショウを
入れてよく混ぜる。
③ フライパンにギーを入れて熱し ①の
マッシュルームとスライスした玉ねぎを
炒める。
④ オイルがなじんできたら玄米のご飯も加えて
炒め 塩・黒コショウをふって一旦入れ物に
取り出す。
⑤ フライパンにギ－大さじ1を入れて熱し②を
流し入れ全体を混ぜる。卵液が半熟になったら④を
のせて皿にに移すときに卵を上手く折りたたむ。
⑥ キッチンペーパーで卵の形を整えて 皿に盛り
ベビーリーフとトマトを付け合わせ
黒コショウをふって出来上がり。
レシピの感想
ローラレシピのきのこオムライス。
マッシュルームと玉ねぎだけのシンプルな具だけど、
ごはんがマッシュルームのエキスをたっぷり吸って美味しいの。
卵には豆乳を加えて、味付けはいずれも塩胡椒のみでシンプルなのに絶品。
これはまた食べたい！のでリピ決定！
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