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キヌアって聞いたことありますか?

この食材 スーパーフードなんです。

日本ではまだマイナーな食材ですが 南米ではとても人気があります。

キヌア袋あり
キヌアとは南米アンデス山脈高地産食物で

その栄養価は高く手軽に取り入れられる食材として注目です。

また宇宙食としても取り入れられています。(ウィキペディアより)

なんとなく南米の方って体が締まっていて きびきび動いているイメージがしませんか?

素早く栄養を取り入れられる食材として とても評価が高いんですね。

キヌア皿

キヌアの見た目は?

私も 実際にネットで購入して食べています。

値段も結構手ごろで500gで1000円くらいからあります。

キヌアの袋裏の栄養価の詳細を見ると

他の食材よりも数値が高いのがわかります。

またキヌアの見た目は 小さなつぶつぶで細かい感じです。

作り方の基本

基本的なつくり方は 鍋で煮ます。
(キヌアを購入すると簡単なレシピがついているのもあります)

レシピ
① キヌアをザルで水洗いして水切る

② 洗ったキヌアを鍋に入れてお水から火にかけ

沸騰したら蓋をする。

その後 弱火で15分~20分くらい煮る。

③ 火を消し蓋をして10分くらい蒸らす。

一度の調理で多めに作っておいて

3~4回にわけて食べてもいいですし

冷凍保存するのもおすすめです。

味はどんな感じ?

それで 味はというと 何もつけないと無味無臭です。

とくに癖のあるにおいもないのでここから好きなように

味付けすればいろんなアレンジができておいしく食べられます。

触感は小さな粒がプチプチって口の中ではじける感じです。

単に塩をかけて食べても食べられます。

サラダやドレッシングに混ぜたり野菜などのおかずに

あえてみたり スープでも食べれますよ。

手軽にたくさんの栄養を取り入れられ 美容や健康にもよく

ダイエットしたい方などにもおすすめです。

また忙しい方にも 素早く栄養を取り入れられる利点があるのでいいですね。



まとめ

キヌアは南米産食材の栄養価の高いスーパーフードです。

レシピは サラダやスープおかずなどにあえて食べれます。

美容効果 ダイエットとしても注目をあびています。