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2016年10月20日放送の
櫻井・有吉のTHE夜会に
菅野美穂さんが出演し
イタリア・ナポリで飲んだ
忘れられないティラミスコーヒー
を紹介してくれました。
もう一度飲みたいという菅野美穂さんの
要望に要望に夜会スタッフがイタリア・ナポリの
お店に直接問い合わせレシピを
教えてもらいました。
どんな味か飲んでみたい…
家庭でも本場のティラミスコーヒーが
再現できるということで
レシピをチェックしてみました。
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目次
ティラミスコーヒーのレシピ
<材料>
●ホイップクリーム(甘さのついているもの)
●チョコソース
●エスプレッソ
●牛乳
●ココアパウダー
出典：www.ucc.jp
<作り方>
① ホイップクリームを底の方にたっぷり入れる。
（ホイップクリームは甘さのついたもので）
② 次に チョコレートソースをまわしかける。
（ポイントはキレイな層ができるように
縁のほうにかける）
③ エスプレッソを注ぐ。
④ 普通の牛乳を家庭用の電動泡立マシンで
きめ細かく泡立て入れる。
⑤ 最後に 上からココアパウダーを
振りかければできあがり。
電動のミルク泡立器
電動で牛乳を泡立てる泡だて器で
カプチーノなど約3杯分の牛乳が
電動式で簡単に泡立てられます。
【HARIOハリオ】ミルク泡だて器
3,024円
出典：amazon.co.jp
20 ～30秒くらいですぐに泡が立つ優れものです。
出典：amazon.co.jp
自宅で簡単にエスプレッソを入れる方法
エスプレッソと言えばカフェで飲むイメージがありますが
自宅で簡単にエスプレッソを作ることもできます。
マシンなしで 家庭でエスプレッソを作る方法は
一般的なコーヒーのドリップの仕方と違い
ドリップするコーヒー豆の量を増やして抽出します。
また焙煎の濃い豆を使うことで苦みのあるコーヒーなども
できるのでこういう方法でエスプレッソ風コーヒーを
作ることができます。
リーズナブルなコーヒーメーカーを
使って作ることもできます。
【エアロプレスコーヒーメーカー】4,320円
出典：amazon.co.jp
高価なマシンを使わなくてもお手頃価格で
本格的なコーヒーを抽出するコーヒーメーカーもありまあす。
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菅野美穂が通ったイタリア・ナポリのカフェ
【GRAN CAFFE CIMMINO】
（グラン カフェ チンミーノ）
出典：theshot.coffeerarings.com
菅野美穂さんが通ったお店で
イタリア・ナポリの老舗喫茶カフェ。
ここで絶品ティラミスコーヒーを飲んだそうです。
一般的なティラミスコーヒーは
・チーズ
・泡立てたホットミルク
・エスプレッソ
・コーヒークリーム
・ココアパウダー
をかけてつくります。
しかし ティラミスコーヒーは地域によって
さまざまなバリエーションがあるため
菅野美穂さんおすすめの
お店のレシピはクリームチーズが入っていませんでしたね。
でもとってもおいしそうでした～。
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