スポンサーリンク
10月からスタートした毎週金曜日放送の
めざましテレビのお料理コーナー
「ローラの休日」 (放送時間:朝7時45分頃~)
2016年10月28日(金)のレシピは
ハロウィンも近いということで
かぼちゃが登場しました。
今回のレシピは
「鶏肉とかぼちゃのクリーム煮込み」です。
健康と美容に嬉しいローラさんのレシピ
使われている食材のバターオイルの
「ギー」や「豆乳」は美容にも嬉しいものですね。
食材にも注目してレシピをチェックしてみました。
Sponsored Link
目次
鶏肉とかぼちゃのクリーム煮込みの作り方
<材料>2人分
●かぼちゃ…260g
●鶏モモ肉…200g
●ギー…大さじ3
●たまねぎ…1/2個
●水…80ml
●すりおろし生姜…15g
●豆乳…120ml
●ブロッコリー…1/4株
●塩…適量
●黒コショウ…適量
![%e3%83%ad%e3%83%bc%e3%83%a9%e3%81%ae%e4%bc%91%e6%97%a5%e3%80%80%e9%b6%8f%e8%82%89%e3%81%a8%e3%81%8b%e3%81%bc%e3%81%a1%e3%82%83%e3%81%ae%e3%82%af%e3%83%aa%e3%83%bc%e3%83%a0%e7%85%ae%e8%be%bc%e3%81%bf](https://papecchi.com/wp-content/uploads/2016/10/ローラの休日 鶏肉とかぼちゃのクリーム煮込み 出典:www.fujitv.co_.jp-2-300x172.jpg)
出典:www.fujitv.co.jp
<作り方>
① かぼちゃと鶏モモ肉を一口大に切り
塩コショウを適量ふる。
② お鍋にギー(油)を入れ 中火でして
鶏肉は皮目から焼く。
※皮目から焼くことで身にゆっくり火が入り
カリカリ・ジュージーに仕上がる。
③ 鶏肉に焼き色がついたらスライスした
たまねぎを入れ炒める。
④ たまねぎが透き通ってきたら水とかぼちゃを加え
フタをしてかぼちゃに火が通り柔らかくなるまで煮る。
⑤ 生姜をすりおろす。
⑥ かぼちゃが柔らかくなったら すりおろした生姜・
豆乳・ ブロッコリーを加え 弱火で煮る。
⑦ お好みで 塩コショウをふりかけ味を調えたら出来上がり。
こちらのレシピ 「おいしい!」と評判でしたよ。
Sponsored Link
ローラのおすすめ食材「ギー」
ローラの休日のレシピでよく使われている食材で
バターオイルの「ギー」があります。
オイルもいろいろとありますが 健康や美容にいいと
注目されている油の「ギー」はインドの
アーユルヴェーダで最も重宝されているオイルです。
ギーは インドに伝わる伝統的な調味料で
バターから水分とたんぱく質を取り除いた
100%純粋な乳脂肪のオイルで
消化の速度がはやく 脂肪になりにくい
という健康効果もあります。
![wikipedia%e3%83%ad%e3%83%bc%e3%83%a9%e3%81%ae%e4%bc%91%e6%97%a5%e3%80%80%e3%82%ae%e3%83%bc%e6%b6%b2%e7%8a%b6%e3%80%80%e5%87%ba%e5%85%b8%ef%bc%9aja-wikipedia-org-2](https://papecchi.com/wp-content/uploads/2016/10/Wikipediaローラの休日 ギー液状 出典:ja.wikipedia.org-2.jpg)
出典:ja.wikipedia.org
![%e3%83%ad%e3%83%bc%e3%83%a9%e3%81%ae%e4%bc%91%e6%97%a5%e3%80%80%e3%82%ae%e3%83%bc%e5%9b%ba%e5%bd%a2%e3%80%80%e5%87%ba%e5%85%b8%ef%bc%9aja-wikipedia-org-2](https://papecchi.com/wp-content/uploads/2016/10/ローラの休日 ギー固形 出典:ja.wikipedia.org-2.jpg)
出典:ja.wikipedia.org
<ギーの作り方>
① お鍋に無塩バターを熱して水分を
蒸発させて 黄金色の上澄み液を濾します。
② オイルは 固形の形状になりますが
熱を加えると黄金色のオイルになります。
(※ギーは市販でも売っています。)
~まとめ~
料理好きなローラさんは ココナッツオイルやキヌアなど
スーパーフードを使ってのレシピも多くあります。
カロリーが気になる方 ダイエット中の方など
今後も 美容と健康にいい食材が紹介されると
思うので参考にしていきたいですね。
オシャレな盛りつけに 女子の目を引く食材を
使ってのローラさんのレシピはマネしたくなります。
Sponsored Link
関連記事 →ローラの休日で「バナナチーズクリームトースト」の簡単スイーツレシピをチェック!
関連記事 →ローラの休日の「きのこのオムライス」料理をめざましテレビでチェック!
関連記事 →ローラの休日の料理レシピで「 はまぐりの豆乳チャウダー」めざましテレビ